天猫：买生鲜的都不是爱假货的屌丝
【亿邦动力网讯】9月9日消息，昨日，天猫生活快消总经理黄爱珠（花名文珠）在网商之夜·食品生鲜高峰论坛上发表演讲，其表示，运用天猫大数据最重要的是给所有商品去伪存真。
天猫生活快消总经理黄爱珠
文珠称，讲到食品，消费者关注的东西不外乎就是商品是否安全，质监哪里检查，以及保质期怎么样，货源从哪来的，是否正规的渠道，货品是否有问题，整个生产日期配送是否有保障，消费者在健康安全这些方面追求也非常高。
去伪存真帮助消费者快速找到商品里头真假在哪里，让消费者更安全更信任，所以今天，平台要往前走，把高品质高服务高体验的商品跟消费者快速对接，把货源把新鲜安全通过互联网手段去实现。
以下为文珠演讲全文：
大家晚上好。
看到这个题目的时候，这个题目很大，按照所谓大数据下的情况下同食品生鲜其实发现他还满有意思，从这个角度讲一下。刚才罗总跟大家都在谈做生鲜很苦逼，从生鲜这个角度来说，真正经历大概做了快5年，这5年蛮有乐趣的，当我不断想怎么样去找到好的东西，怎了改变物流的状况以及如何能够把这个产品，以前跑菜市场，而是互联网角度来说送到千家万户，我蛮high，high过程中后面隐藏很多的辛苦，如果真的有一天实现到每一个苹果不会有瑕疵，每一样东西送到消费者门前，就像人类冷冻起来的精子和卵子一样鲜活完好无缺，当做到那一天还是蛮牛的，所以愿意在这个行业里头继续走下去。
今天讲的内容，电商在中国的发展近几年非常的快速，这种快速发展超过了想象，从当年，我做电商大概从现在开始，最早从做优酷到现在做了10几年的电商，电商发展比如说2007年到2010几年到今天，这种快速发展非常快。
移动互联经过这几年，在去年上半年的时候感知到移动互联快速发展，但是那时候增长速度还没有说今天那么快，今天互联网随着移动端大家智能手机生活方式不断改变，其实在移动端方面现在整个增速非常快，下面可以看到整个移动端的占比在整个电子商务的占比已经超过50%，这个角度对于无线端变化要抓住，无线端在食品，在最近食品在无线端成长越来越快，占比越来越高，说明买食品的人很多在随时随地可能会买。
今天既然说的是生鲜食品，说一下农产品，整个农产品在整个网络，先说互联网所有的产品在整个网络渗透率已经超过10%，农产品在整个互联网的渗透率不足3%，大家还是记得2007年、2008年的时候其实整个互联网食物的成交渗透率3.2%，大概2009年的时候5%点几，也是不断的成长，今天看到整个生鲜农产品是3%，想象空间非常大，随着互联网的发展，有在做每个人在座的贡献，当时3%点几到今天，不足十年，农产品到生鲜扩展空间非常大。
整个生鲜电商，尽管它的渗透率很低，但是会发现成长速度非常快，从2013年一直翻倍的增长，今年一样预估到整个行业依然是翻倍的增长，这个机会还是蛮大的。
来到生鲜电商或者讲到食品，其实消费者关注的东西不外乎就是这个商品是否安全，质监哪里检查，以及保质期怎么样，货源从哪来的，是否正规的渠道，货品是否有问题，整个生产日期配送是否有保障，除了这些东西消费者在健康安全这些方面追求非常高，围绕这些观点在大数据的角度来说，怎么样能够让这些东西真的和我们自己本身的销售或者和商品本身结合起来。
先说一下阿里大数据电商的情况，大家其实以前看阿里的时候，只是觉得阿里是一个电商平台，很快发展已经不是，阿里其实是一个大数据的公司。这种大数据不仅仅只是说是淘系列的数据，包括整个全网的数据，整个大数据黑洞，阿里妈妈、支付宝，旅行，淘系一系列，围绕整个生活，今天大数据阿里食品生鲜发展前景非常大，在这个过程中围绕消费者生活的方式和形式，在这个过程中是收购或者投资或者并购很多的公司。这些数据其实把全网和前期的数据和消费者的生活息息相关，同时还有很多的第三方不断的加入，第一方像品牌和我们的合作，以及数据公司和我们的公司，还有数据调研公司跟我们合作，不断把数据完善，让这个数据变得更完美。
在这个过程中，全数据包括什么，这个数据是整个时空的位置跨越了，这个在全网阿里巴巴的数据非常全面的，知道客户在哪里，在干什么，对这个数据或者整个数据哪里有什么需要和需求，哪里东西怎么样，非常清楚，这种精准对于我们来说，对于整个生鲜，接下来举一些例子哪些例子有这个方式在做。
全时，指时光可逆流，在任何地方买的东西只是猜测，这个地方卖什么东西比较多，这个地方一旦买了东西就能够往回追溯，买这个东西的消费者曾经买过什么，去过哪里，付过哪里，把这个数据全面概括出来把消费者肖像描绘出来。还有全网，全网以前看的淘内数据，其实不仅仅是，还有淘外的数据，有这样的数据，把人和数据真的还原成一个真人，然后把真人和生活相关起来，全程消费链路，因为全网的数据，意味着消费者在别的地方不一定触摸这个平台，已经知道他是谁，我们的广告跟他生活相关广告会推送过去，或者介绍会推送过去，而不一定来到网商会触碰到，这个把整个消费者和路径和需求很快立体化。另外全屏，全中国或者全球目前只有阿里巴巴能够做到这件事情的原因。如果一个的数据多个帐号，不可能知道一个真人，因为数据全关性，比如同时既有手机和电脑的时候，马上他是一个人，这样一个真人，跨屏同时看到手机看到信息的时候回到电脑还要看同样的数据，可能会推送跟他相关更有关的数据，或者产品或者介绍或者一些需求。这样过程当中既可以帮助商家和消费者以及帮助消费者，整个在全网的露出更高效，成本更降低，同时覆盖面更广。
因为在大数据的时候，人和生活，民以食为天，食品的销售一定非常大，所以把生活和人用数据把它还原到最真实的一面。
因为有这样一个东西，这个位置之后，可以知道住在哪里，干什么的，平时干一些什么事情，分析之后，比如说杭州，杭州这个卖什么最畅销，大多数买哪些东西，比如说喜欢吃杨梅的地方，这个口味里头除了杨梅还吃什么，通过这样的商品，因为我们知道，从配料、从促销和营销和整个立体化的东西推荐推广。这个东西整个地图会描述出来，所有消费者所有商品在整个全国区域里头哪些商品在这个地方最好销，就会把这个地图画出来。
什么样的用户喜欢什么样的生鲜，传统的数据就是一个年龄，一个学历，还有一个性别，然后最多可能加上他消费的指数，在这里其实因为这种数据因为非常精准，就可以知道他的生活习惯怎么样的，他经常做一些什么事情，家庭状况怎么样的，这个家庭状况消费习惯怎么样，把这个数据立体化，立体化之后就会能够非常清楚，这样的人喜欢生鲜的人，喜欢吃鱼的人，喜欢吃帝王蟹人，喜欢吃进口水果的人他们大概怎么样的，拥有什么样的形象，把这个描绘出来，对于这样的人在出现的时候非常精准的去做推荐。
另外，不同阶段关联购买有哪些，知道说对一些数据可逆转，我们知道比如有一些消费者，因为曾经购买，曾经购买历史经历我们知道，有些消费者说七八月吃葡萄，过了七八月不吃葡萄，这样的消费者对季节和产品有偏好，对这样的东西有偏好的时候，其实就会对他会分析为什么会有偏好，这是一种。另外一个会看作息时间，为什么经常晚上买东西或者白色买东西就知道生活习惯怎么样，同时分析到他在这个过程中买过什么产品，所以把阶段分出来，比如说可能把一个孕妈在孕前孕中以及孕后怎么样吃食物搭配，会做一些精准的推荐，这些精准的推荐对于一个妈妈怎么判别孕前孕中孕后，这个当中需要非常多的元素拼出来，阿里巴巴有8万多个因子能够把一个妈妈把她的肖像聚合起来，喜欢什么，习惯怎么样，推荐的时候不会变得更泛滥，而是变得更精准。
因为有了前面这样所有的分析，其实整个消费者的立体化就出来，这个立体化出来，比如说消费者他关注什么，关注东西的时候把什么东西放入收藏夹，放在收藏夹东西又购买了什么东西，购买了东西多长时间付购，在之后又购买什么，当这个信息全都出来，肖像就全出来。这样消费者一旦出现，整个精准的推荐，食品不会积货在那里，全网范围内真正能够触达到消费者，真正能够做到精准和精准触达。
在整个大数据下，整个生鲜已经开始和包括商家和源头做一些合作，因为能够把大数据人和生活还原，就敢于去为这样的消费者，为这样的群体去定制，然后去把他们真正需求的商品介绍给他们，甚至是买回来。同时因为知道，这样的消费者在哪里，他们整个覆盖带什么地方，然后他们在这个地方需求量大概多少，所以就会用什么样的物流和配送，用什么样的方式，够可以构建物流的体系，让整个体系整个路径变得更短。同时又通过这样的数据做更好的预测，比如说前一段时间做的美国小龙虾，就知道因为根据需求知道大概会需要多少，所以在源头太够的时候，就会把数量和所有需强给到，包括包装多大包装，定价多少合适，给到供应商，给到美国的商家，最后就能够拿进来，包括在做生鲜蔬果也是一样。
现在喵鲜生，包括都乐、佳沛，包括各大行业协会跟我们合作，就是解决安全和信任合作。包括一些全球大型品牌知名公司介入，让可以溯源的东西让他们减少把国外的东西进到中国来。
在这个大数据曾经应用过什么，这个大数据应用非常清楚，一个大数据就是要解决消费者的安全、标准，商品从哪来，所以现在在做这样的事情，在之前和20多个国家之间签战略合作，启动国外的企业，国外的国家直接把商品直接源头进到这来，要解决整个商品的溯源问题，包括前一段时间跟大连海生建立一个标准，把海生标准建立起来，用数据角度告诉消费者，这样的标准应该买怎么样的东西最合适，同时跟美国最大的蒙大菲酒庄直供，目前来说买什么样的酒，什么样的口味，什么样的包装，什么样的大概数量运送过来，同时大概消费者区域在哪里，把酒运到区域去。同时做好后端的生产。葡萄酒生产有时间还有储藏还有运输。
同时做大数据农产品的溯源，搜索产地在哪里，就会告诉你产地来自于哪里，大数据仅仅是溯源还不行，如果还需要贯穿它整个包装、生产以及整个全链路让消费者非常的清楚，我所有这些商品在哪里生产，生产链路是否安全，包装哪里做的，所有东西怎么样做，然后全面提升消费者的体验。在这个过程当中把这个数据开始向上延伸，把整个供应链全部拉通，这个供应链拉通，把这个产品全部赋码生产线，这个生产线每分钟3600次赋码的神奇速度，同时提升生产供应链监控和追溯的能力。向下其实和恒大冰泉类似的合作，向下延伸直接把CRM打通，现在互联网时代，包括服务于多少个客户，服务的客户相当于服务你的粉丝，而这些粉丝CRM打通过程当中该怎么做，你对你的粉丝只知道500万人，这500万人怎么样，还有多少跟500万人是相似，这500万人没有测试做什么，这些工作把线下的客户全部打通，你的线下线上一旦打通，整个体系你的客户管理变得更简单。这个让消费者通过扫码的时候，和消费者沟通变得更接近。
大家知道水，大家天天喝，最起码知道我的水哪来，然后买的水怎么样的。
同时另外一个点，因为有了这些溯源必须要知道通过什么方式选这些商品，中国现在对进口的东西对国外的海产品非常有需求，但是不可能拍脑门说进多少，所以其实和阿拉斯加海域的合作，包括跟车厘子，第一波的时候在2012年当年卖过几波，卖第一波车厘子出去之后，马上知道这些消费者是怎么样，然后马上卖第二波，同时很快售完。
怎么样选择，冰淇淋创造一个奇迹，因为没有人知道冰激淋可以配送，为什么配送冰激淋，消费者对冷冻的东西蛮感兴趣，配送之后发现几个地区很容易销售，而且选了最高端的品牌，价格不是特别便宜，但是好评率非常高。包括龙虾也是一样。
做这个东西去伪存真，大数据运用最重要的帮助所有商品真的做到去伪存真，应用过程中其实没有应用，或者是虚，除了买商品，消费者知道真的还是假的，包括跟酒合作，现在酒的商家跟我们直接合作，把所有商品标码，直接看是真是假，这去伪存真帮助消费者快速找到商品里头真假在哪里，让消费者更安全更信任的角度今天整个平台必须往前走，必须把真的东西把好的东西带给消费者，通过大数据的应用真正把更安全、更健康、更快捷和更标准的商品带给消费者，就像刚开始讲希望有一个力量，真的希望把高品质高服务高体验的商品跟消费者快速对接，把货源把新鲜安全通过互联网手段去实现。在线下买东西，很多人问我商品冻过能吃吗，水果也是一样，冻的商品一定比你常温环境下更安全更新鲜。这个理念要继续往前走其实蛮长一个概念，不管怎么样，通过前面的大数据如果把标准建立了，把源头定好了，把溯源放哪里，把所有溯源体系和标码对接的体系全部做好，最后跟商家一起合作，物流的东西也会非常节省成本，全球的美味就在这一瞬间，所有的物流速度根本不是问题，支付诚信有支付宝，根本不用担心。
